Unidade de medida da viscosidade dinâmica. É definido pela tensão de corte (em dynes por centímetro quadrado) necessária para mover uma camada de fluido sobre outra adjacente – no topo de uma camada total com a espessura de 1 centímetro – a uma velocidade de 1 centímetro por segundo. A viscosidade é independente da massa volúmica do fluido e é relacionada diretamente com a resistência ao escoamento.